O café é extremamente versátil e como tal existem diversas formas de o transformar em bebidas compostas e deliciosas.

Desde a bebida mais simples, o expresso, à mais complexa existem várias técnicas que podemos aplicar das quais o Steamed milk (leite fervido) e o Froth ou Milk Foam (espuma de leite). Podemos ainda adicionar xaropes, toppings, emulsionantes, natas etc tendo sempre em conta o gosto pessoal de cada um e a maximização do sabor da bebida.

Em seguida exemplificamos quatro das mais conhecidas receitas com café, duas quentes e duas frias.

Bebidas Quentes

Caffé Latte 

Como nos exemplifica no video o Latte é uma combinação de café com leite fervido e um acabamento de espuma de leite. Ao beber a primeira sensação é o toque aveludado da espuma de leite. Tal como uma comida gourmet esta maneira de servir o "simples" café com leite despoleta em nós emoções.

Cappuccino 

Cappuccino é uma bebida composta por 3 fases: 1/3 café, 1/3 leite fervido e 1/3 de espuma de leite. Normalmente é decorado com chocolate em pó.

A sua textura aveludada faz desta bebida umas das mais apreciadas internacionalmente.

Bebidas frias

Bebidas refrescantes e extremamente apelativas; conhecidas pelo efeito "Brain-Freeze" são a cereja no topo do bolo num dia quente.

Ice Americano

Ingredientes:

30 ml de expresso

120 ml de água gelada

6/7 Cubos de gelo

Num copo colocar os cubos de gelo, misturar o café e adicionar a água gelada.

Frozen Caffé

Ingredientes:

30 ml de expresso

2cl Natas líquidas

Canela em pó

6/7 Cubos de gelo

Extrair um expresso.

Colocar o expresso no Blender,  juntar 2cl de natas liquidas, 6 cubos de gelo e canela em pó.

Triturar durante 8 segundos.

Servir no copo com palhinha.

Decorar com um pau de canela.